«Гостиничный бизнес сегодня и завтра»: выставка «Отдых» зовет специалистов обменяться опытом

Приглашаем на работу Оператора прачечной в гостинично-ресторанный комплекс. Гостиничный холдинг приглашает на работу Администратора в гостиницу 2 объекта. Маркетинг и продажи гостиничных услуг Требования: В сеть отелей и ресторанов приглашаем на работу мойщицу посуды. Опыт работы мойщицей посуды от 6 месяцев. Влажная и сухая уборка помещений. Мытье посуды и оборудования. Доброжелательность, общительность, желание работать и зарабатывать. Приветствуется опыт работы в гостиничной сфере, в торговле или общепите. Если Вы не имеете опыта и решили кардинально сменить сферу деятельности - добро пожаловать!

Управляющий отелем

Владелец польской сети отелей узнал гостиничный бизнес, как говорится, с изнанки. Гостиничный номер отеля в Варшаве. Так считает герой сегодняшнего выпуска о малом и среднем бизнесе в Польше Витольд Игнатовский, совладелец и генеральный директор польской сети гостиниц . Я мечтал быть моряком и плавать по морям и океанам, поэтому после окончания лицея сдал вступительные экзамены в Высшую морскую школу в Гдыни, одновременно я подал документы в Главную школу сельского хозяйства в Варшаве на технологический факультет.

Моя проблема или, скорее, удача заключалась в том, что я поступил в оба вуза.

Статья раскрывает направления зарубежного опыта гостиничного бизнеса и главные тенденции создания гостиничных цепей (сетей).

как сегмент сферы услуг[ править править код ] представляет собой услуги отелей, гостиниц и гостевых домов, а также аренды апартаментов и, в целом, обозначает услуги гостеприимства и общественного питания. Как торговый канал представляет собой объединение предприятий общественного питания, сферы услуг, поставщиков 2 -товаров, товаров, предназначенных для перепродажи в точках реализации , а также производителей данных товаров, представителей информационно-маркетинговых услуг.

Необходимо уточнить, что сегмент в последнее время стремительно развивается. Данное развитие включает в себя рост количества клубов и отелей, ресторанов, баров. Ввиду данной тенденции, развивается, соответственно, и бизнес, сопутствующий сфере . Появляются компании, специализирующиеся на поставках специального оборудования, декоративных изделий, текстиля, освещения, униформы для персонала и другой эксклюзивной продукции для ресторанов, гостиниц, баров и предприятий общественного питания.

Точки продаж [ править править код ] Под определение точки продаж подпадают все точки оказания услуг общественного питания, при этом их объединяет процесс непосредственного употребления продукции на месте реализации. Потребление в сегменте происходит в ресторанах, барах, гостиницах, кафе, закусочных, клубах, столовых, бистро, кофейнях и других предприятиях, которые можно отнести к общественному питанию и гостиничному хозяйству.

Товары представляют собой продукцию для продажи в точках , а также товары и оборудование для обеспечения деятельности данного сегмента. К подобного вида товарам относятся готовые к употреблению пищевые товары, такие как:

Все мечты большинства отдыхающих на Черном море, если честно, сводятся к низким ценам, вкусной и здоровой пище, чистому морю и доброжелательной атмосфере. Если еще получится и что-то интересное и необычное для себя открыть, вообще будет супер. Но обычно все банально: Нет, я не пытаюсь язвить или умалять достоинства наших отдыхающих. Они по всему миру такие на пляжах.

Описание профессии администратора гостиницы образование в сфере гостиничного бизнеса;; опыт работы (стажировка);.

Кто с бизнесом к нам пришел, тот от него и погибнет. Особенности и преимущества деятельности международных систем гостиничного хозяйства финансовая, маркетинговая, техническая экономия, экономия при закупках, экономия управления, экономия вследствие рассеивания рисков. Единые гостиничные стандарты международной гостиничной сети.

Формирование вертикально-интегрированных структур гостиницы, авиаперелет, туроператор, турагентство. Крупнейшие международные гостиничные цепи. Основой гостиничной цепи является стремление к идентичности предоставления услуги, вне зависимости от места и времени ее продажи. Это влечет, как неизбежное, унификацию организации функционирования, планирования рабочих пространств логистики помещений, вплоть до единого стиля, дизайн - оформления, ассортимента и уровня услуг, а также стандартов качества обслуживания гостей.

В итоге, гостиницы цепи с самого начала обеспечены клиентами, тогда как вновь организованная независимая гостиница, должна самостоятельно начать бороться за каждого нового гостя. Преимущества гостиничных цепей - Покупка крупных партий товаров и услуг по оптовым сниженным ценам.

Гостиничный бизнес: проблемы и решения

Круглый стол — знакомство. Второй день — 29 марта - понедельник 6. Савонлинна — летнюю столицу Финляндии, настоящую жемчужину озёрного ожерелья Сайменской системы. В городе остро чувствуется сезонность, так как летом проходит знаменитый оперный и балетный фестивали. Количество туристов превышает население в 3 раза.

Скачать бесплатный автореферат диссертации на тему"Международный опыт развития гостиничного бизнеса и его значение для России" по.

Международный гостиничный бизнес занимает важное место в современной мировой экономике. По крайней мере, в последние десятилетия он относился к наиболее динамично развивающимся и весьма прибыльным видам экономической деятельности. Международный гостиничный бизнес - особый сегмент гостиничной индустрии, который характеризуется высокой степенью интернационализации капитала, а также международным характером своих операций, когда гостиничная корпорация рассматривает в качестве сферы своей деятельности весь мир.

Развитию национального гостиничного хозяйства, особенно через подключение его к международному гостиничному бизнесу, придается огромное значение во многих странах мира, так как это хозяйство играет важную роль в обеспечении занятости местного населения, оказывая позитивное влияние на другие сектора национальной экономики. В ряде стран международный гостиничный бизнес является важнейшим если не единственным источником валютных поступлений в государственный бюджет.

Кроме того, его активность в отдельно взятой стране содействует ее доступу к международному инвестиционному капиталу и более глубокой интеграции в мировую экономику. Таким образом, международный гостиничный бизнес может сыграть важную роль в решении проблем интегрирования отечественной экономики в мировую, инвестирования в реальный сектор экономики, способствуя ее структурной перестройке, что в настоящее время имеет исключительное значение для России, в которой, несмотря на огромный рекреационный потенциал и рост притока иностранных туристов, гостиничная индустрия весьма далека от международных стандартов.

Особую актуальность данной 1 теме придает то обстоятельство, что Россия в скором времени вступит в ВТО, членство в которой ставит национальный гостиничный бизнес в совершенно 4 новые условия.

Гостиничный бизнес за рубежом, в Европе, Швейцарии

Распределение маржинального дохода по уровням вертикально-интегрированной международной гостиничной цепи Составлено автором по Автором выделены сильные и слабые стороны вертикальной интеграции. Потенциальная выгода от вертикальной интеграции: Особое внимание в работе уделяется важнейшим аспектам взаимодействия международных гостиничных цепей с национальной и мировой экономикой. Воздействие международных гостиничных сетей на национальные экономики принимающих стран.

Конечно, этому есть ряд причин, и основная - это то, что сам российский бизнес имеет совсем недолгую историю развития и слишком малый опыт.

Клиентура независимой гостиницы или независимого ресторана в большинстве случаев совершенно иная, чем у таких же предприятий входящих в цепочки. Гостиница на управлении, или контракт на управление, который закпю- чается между владельцем предприятия и компанией, главным направлением деятельности которой является профессиональное управление предприятиями в определенном сегменте рынка. Эта компания может иметь или не ил;еть свой вклад в уставный фонд предприятия.

Они платят членские взносы и должны соответствовать определенным стандартам. Вместе с тем, они сохраняют свое лицо и стиль. Гостиничная цепь - группа гостиниц, осуществляющая коллективный бизнес и находящаяся под непосредственным контролем руководства цепью. Цепь может владеть или арендовать здания или землю. Часто бывает трудно определить, управляется ли данное предприятие администрацией цепи, или оно является франчайзным членом.

Далее, цепь практически не имеет, или почти не имеет, прав на доходы и не несет ответственности за потери по франчайзным операциям. Гостиничные цепи характеризуются следующими особенностями: Продукт вынужденно приобретает усредненный характер, что может соответствовать интересам цепи, но не самого предприятия. Есть возможность экономии на закупках.

Как сделать карьеру в гостиничном бизнесе?

Есть ли перспективы Сколько стоит дом и земля у моря Дом у Дмитрия рядом с морем — в метрах. По меркам Адлера это близко: На юге земля стоит дорого, и чем ближе к морю, тем дороже.

Стремительное развитие в столице гостиничного и ресторанного бизнеса, появление новых отелей формирует для профильного образования и.

Усилия, направленные на повышение качества профессионального образования, позволили прийти к выводу, что подготовить компетентного, креативно мыслящего, нацеленного на работу в команде специалиста возможно лишь при условии тесного взаимодействия обучающихся с работодателями. Постоянное сотрудничество колледжа ведется одновременно с целым рядом ведущих отелей города, среди них: Ежегодно в колледже проводится более двадцати мастер-классов, практических семинаров и тренингов.

У студентов, преподавателей и мастеров производственного обучения есть прекрасная возможность соприкоснуться с работой настоящих профессионалов отечественного и зарубежного гостиничного и ресторанного бизнеса. Его цель — пригласить в колледж первых лиц, генеральных менеджеров и директоров отелей. Состоялась незабываемая встреча и для студентов и для преподавателей. Гости делились секретами мастерства, рассказывали студентам о своем жизненном пути. Главное, что вынесли студенты из этих встреч — всего в этой жизни можно добиться своим умом и своим трудом.

В перспективе колледж намерен привлечь своих социальных партнеров — работодателей к разработке профессиональных образовательных стандартов третьего поколения в части усиления практической составляющей подготовки будущих специалистов гостиничной отрасли.

Работа Гостиничный бизнес туризм

Именно он встречает гостей и создает первое впечатление от пребывания. Круг обязанностей администратора гостиницы не ограничивается работой за стойкой регистрации, он дает поручения обслуживающему персоналу, общается с постояльцами и делает все возможное для их комфортного пребывания. Рассмотрим подробнее, какими качествами должен обладать такой специалист, чем ему придется заниматься каждый день и, где можно получить образование, которое позволит начать карьеру в этой интересной профессии.

Талдыкин Алексей Сергеевич. Международный опыт развития гостиничного бизнеса и его значение для России: диссертация кандидата.

Построить свой бизнес на кошках он решил не от наличия свободных денег, которые некуда вложить, а от их отсутствия. Начали с изучения западного опыта в Интернете. Далее изучили опыт соотечественников. Поездили по существовавшим тогда в Москве и Подмосковье зоогостиницам. При посещении некоторых из них Максим испытал шок: Стало сразу понятно как не нужно вести бизнес.

Решили действовать от обратного. Под гостиницу отдали одно помещение на первом этаже собственного недостроенного дома. На все про все потребовалось три тысячи долларов. Гостиничный сервис предполагал индивидуальное меню, наблюдение у ветеринара, ежедневную уборку и дезинфекцию номеров. Клиенты по началу новой гостиницы сторонились. Дело в том, что денег на рекламу было выделено немного.

Размещение в СМИ стоит дорого, да и выбрать издания было сложно, слишком разношерстная аудитория владельцев кошек. Поэтому разместили рекламу на зоосайтах в интернете, что оказалось намного дешевле и выгоднее.

Гостиницы и гостиничный бизнес

Кастаниенбаум, немецкоязычный кантон Люцерн, в 20 минутах на автобусе от Люцерна Начало программ: Многообразие, которое можно найти в этой небольшой стране альпийских гор, является отличительной особенностью Швейцарии. Швейцария известна во всем мире благодаря своим банкам, отменному сыру, шоколаду и часовой индустрии. Эта страна впечатляет своим природным великолепием и в то же время налаженной системой общественного транспорта.

Благодаря своему географическому расположению в самом сердце Европы, за несколько часов на поезде или за час на самолете можно легко добраться до Рима, Милана, Парижа, Амстердама, Лондона или Берлина.

ИНСТИТУТ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО бизнеса IMI Швейцарии, сочетает в себе швейцарское превосходство в технике и мировой опыт в сфере.

Казалось бы, ничего особенного, но, помимо хозяев, в доме постоянно проживают гости — они приезжают из разных стран, с разными целями, многие из них останавливаются здесь уже не в первый раз. Дом, который Елена и Андрей назвали , — это гестхаус, особый формат небольшого отеля, в котором живут хозяева и сдают комнаты постояльцам. Создавая проект, основатели вдохновлялись скандинавским функциональным дизайном — использовали светлую цветовую гамму и простые геометрические формы в оформлении интерьера.

На первых трех этажах дома размещаются 11 номеров-студий, а на четвертом живут хозяева. Как развивался необычный бизнес, в чем отличие гестхауса от"Хилтона", и как получить заоблачный рейтинг на , Елена рассказала в интервью . Елена, чем вас привлек формат гестхауса? Эту концепцию — гостевой дом в скандинавском стиле — мы с мужем придумали 12 лет назад. У нас родился ребенок, и мы решили строить свой дом. Мы много путешествовали и часто останавливались в европейских гестхаусах.

Нам очень понравился такой формат проживания, и мы решили, что гостеприимство — это приятный семейный бизнес и пассивный доход. В то время было модно делать интерьеры в классическом стиле, скандинавский дизайн не был популярным, но мы строили дом для себя и выполнили его в своем вкусе — минимализме.

Решения для гостиничного сектора

Новости Уважаемые коллеги, партнеры, друзья! Этот сайт создавался нами для того, чтобы осветить проблемы ведения гостиничного бизнеса в условиях современной экономической и политической ситуации в России и, в частности, в Петербурге. Сайт предназначен не только для профессионалов гостиничного дела, но и, в первую очередь, для начинающих отельеров. На наших страницах вы найдете исчерпывающую информацию о создании и развитии отеля от А до Я, а также сможете поделиться своими опытом и наблюдениями в управлении гостиничным бизнесом, получить совет, или реальную помощь и поддержку.

Новости гостиничного бизнеса России, актуальные комментарии, основные полностью полагаясь на западный опыт, в то время как сам гостиничный.

Как завалить проект гостиницы. Удальцы из новообразованных российских управляющих компаний уже наступили на достаточное количество качественных граблей. Опыт, приобретенный ими, становится все значительнее. Только вот всегда ли довольны собственники, на объектах которых этот опыт приобретался? Смогли ли они выдержать натиск бравурного креатива и самоуверенности?

Насколько дорого обошлись им ошибки наемных консультантов и свои собственные? При существующей ситуации на рынке консультационных услуг для гостиничной сферы очень многие говорят о том, что знают как НУЖНО делать. Бизнес план — пустая формальность Не стоит говорить о том, что бизнес план необходим только лишь для привлечения инвестиций в проект. Вполне подойдет бизнес план, написанный студентом гостиничного ВУЗа или даже скачанный в сети Интернет. В действительности, Вы же не собираетесь работать по бизнес плану, и так ясно, что гостиница будет развиваться семимильными шагами и рассчитывать рентабельность проекта — пустая трата времени.

А если банк попался дотошный и требует детальной проработки, можно приобрести бизнес-план у небольшой консалтинговой компании, главное — не читать и не вдумываться. Как люди честные, консультанты будут разрабатывать бизнес план под Вас, придумывать маркетинговые стратегии и даже не подумают о том, чтобы просто скопировать его с типового проекта.

Домашняя гостиница, реальная бизнес идея